Culinaria de República Dominicana en IX Jornada de la Diversidad Cultural (+ Fotos)

Camagüey, Cuba, 14 abr.-Con la premisa de que la cocina caribeña es rica como la brisa del mar, el chef Frank Rodríguez Pino, ganador de dos premios mundiales de libros de cocina, profundizó sobre platos tradicionales de la culinaria de República Dominicana, previo a que se desarrolle oficialmente la IX Jornada de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo en Cuba, del 19 al 21 de abril en Camagüey, reseña el portal nacional de la Unión de Escritores y Artistas de Cuba. Leer más de esta entrada

Patas de puerco, entre el paladar y la salud

Por Evelyn Corbillón Díaz/ACN

Noviembre, 2020.- Amadas por unos y vistas con recelos por otros, las patas de puerco cocidas sin dudas constituyen un plato que bien elaborado cautiva a los comensales; y en Cuba goza de popularidad sobre todo debido a la tradición legada por generaciones anteriores.

Con variedad de formas de preparación sobresale, además, por tratarse de un alimento muy saludable para todas las edades y de grandes propiedades nutricionales, como es el caso de su contenido de hierro, proteínas, calcio, potasio, yodo, zinc, carbohidratos,
magnesio, fósforo, sodio y las vitaminas A, B1, B2, B12, D, E y K. Leer más de esta entrada

Brindis con buen vino, una degustación con sabor a cultura y tradición

Por Maritza Padilla Valdés/ACN

Noviembre, 2020.- Quizás por accidental fermentación de algunos líquidos dulces, la humanidad conoció las dos primeras bebidas alcohólicas, que en las antiguas civilizaciones se producían de manera espontánea, de ahí que siempre estaban asociadas a lo divino y milagroso.

Pero pronto aseguraron su presencia en ceremonias familiares y religiosas en antiquísimas sociedades y también los gobiernos e imperios fueron rápidos en la regulación de su comercialización, de acuerdo con publicaciones digitales. Leer más de esta entrada

Día Mundial de la Alimentación a la camagüeyana (+ Fotos)

Camagüey, Cuba, 16 oct.- Como cada año en el territorio agramontino se celebró el Día Mundial de la Alimentación con el objetivo de promover la importancia de una nutrición adecuada, esta vez desde la Casa del Chef de la ciudad de Camagüey.

Sailys Esquivel García, especialista en Nutrición y Dietética de la Dirección Provincial de Salud Pública, comentó que las actividades diseñadas para la jornada se realizan en conjunto con instituciones de educación y la Asociación Culinaria de la demarcación. Leer más de esta entrada

Que el sabor de la tradición nunca falte en Camagüey

Por Diosmel Galano Oliver/Radio Camagüey

Agosto, 2020.- Cada domingo, siempre que la economía lo permite, la familia ni mira hacia la cocina; baño temprano, las mejores prendas del closet y abundante perfume marcan el inicio de la tarde para llegar hasta algunas de las propuestas culturales y gastronómicas de los domingos a la camagüeyana.

Es esta una práctica habitual para muchos residentes en la cuarta villa de Cuba, donde el sector del comercio y la gastronomía -del sector estatal o privado- brinda opciones variadas en ofertas y precios, pero en las que prevalece el firme compromiso del sector de mantener la satisfacción del cliente como principal aliciente. Leer más de esta entrada

Obra del camagüeyano Frank Rodríguez a Feria de Libros de Cocina en París (+ Fotos)

Camagüey, Cuba, 26 feb.- El chef de cocina Frank Rodríguez Pino, trabajador del Hotel Gran Club Santa Lucía, en el polo turístico del mismo nombre al norte de la ciudad cubana de Camagüey, jamás imaginó que su texto Sabor y Saber representaría a la Gourmand World Cookbook Awards en la Feria de Libros de Cocina de París, en Louvre-Tuileies, del 3 al 7 de junio del actual año 2020.

La información fue confirmada vía correo electrónico por Edouard Cointreau, fundador y presidente de los Gourmand World Cookbook Awards. Leer más de esta entrada

Concurso de platos típicos festeja a Camagüey (+ Fotos)

Camagüey, Cuba, 4 feb.- La cocina tradicional cubana es referente en el mundo por su calidad y variedad, afirmó Maikel Martínez Liriano, vicepresidente de la filial agramontina de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, en el Concurso de platos típicos camagüeyanos, desarrollado en la Ciudad de los Tinajones. Leer más de esta entrada

Abierta al público camagüeyano exposición fotográfica La mesa con Fidel (+ Fotos)

Camagüey, Cuba, 28 sep.- La exposición fotográfica La mesa con Fidel está abierta al público desde este viernes y hasta mañana en la ciudad de Camagüey, en saludo al aniversario 59 de los Comités de Defensa de la Revolución (CDR). Leer más de esta entrada